Uusimmat Ruokaviraston julkaisusarjojen aineistot löydät julkaisuarkisto Heldasta.
Julkaisuja-sarja
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2022 (2/2023) (pdf)
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2021 (3/2022) (pdf)
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2020 (3/2021) (pdf)
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2019 (2/2020) (pdf)
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2018 (3/2019) (pdf)
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2017 (8/2018) (pdf)
- Elintarviketurvallisuus Suomessa 2016 (3/2017) (pdf)
- Elintarvikkeiden ja talousveden kemialliset vaarat (2/2013) (pdf)
- Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaarat (1/2010) (pdf)
- Suomessa tuotetun raakamaidon biologiset vaarat -riskiprofiili (pdf)
Ruokamyrkytykset Suomessa
- Elintarvike- ja vesivälitteiset epidemiat Suomessa vuosina 2020–2022 (1/2024) (pdf)
- Elintarvike- ja vesivälitteiset epidemiat Suomessa vuosina 2017–2019 (pdf)
- Elintarvike- ja vesivälitteiset epidemiat Suomessa 2014–2016 (pdf)
- Elintarvike- ja talousvesivälitteiset epidemiat Suomessa 2011-2013 (pdf)
- Ruokamyrkytykset Suomessa 2010 (pdf)
- Ruokamyrkytykset Suomessa 2009 (pdf)
- Ruokamyrkytykset Suomessa 2008 (pdf)
- Ruokamyrkytykset Suomessa 2007 (pdf)
- Ruokamyrkytykset Suomessa 2006 (pdf)
- Ruokamyrkytykset Suomessa 2005 (pdf)
Viljaseula - kotimaisen viljasadon laatuseuranta
- Viljaseula 2022 1/2023 (pdf)
- Viljaseula 2021 2/2022 (pdf)
- Viljaseula 2020 1/2020 (pdf)
- Viljaseula 2019 1/2020 (pdf)
- Viljaseula 2018 1/2019 (pdf)
- Viljaseula 2017 4/2018 (pdf)
Tutkimukset-sarja
- Riskinarviointiraportit
- Polycyclic aromatic hydrocarbons in foods and their mitigation, food mutagenicity and children’s dietary exposure in Finland 2/2021 (pdf)
- Kirjallisuustutkimus perunateollisuuden sivuvirtojen lannoitekäytön vaikutuksesta kasvinterveyteen 3/2021 (pdf)
- Viral haemorrhagic septicaemia in Finnish brackish water fish farms – Studies on disease surveillance and epidemiology of viral haemorrhagic septicaemia virus 3/2020 (pdf)
- Mikrobilääkeresistenssi ja -jäämät nautatiloilla – vaikutukset ympäristöön ja terveyteen (NAMI) 4/2019 (pdf)
- One Arctic - One Health 3/2019 (pdf)
Väitöskirjat
Yliopistojen ohjauksessa ruokavirastolaisilta valmistuu myös väitöskirjoja.